今天音讯：红烧铁狮子头的家常做法 关于红烧铁狮子头怎么做常识介绍

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2、将肉馅放入盆内，参加荸荠、海米、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉搅拌均匀，捏成四个持平的大肉丸，放入七成热的 油中炸至表面呈浅黄色时捞出。

3、将肉丸放入大砂锅内，参加姜葱、料酒、酱油、糖色、1000克水，烧沸后撇去汤面浮沫，改用小火炖1小时。

4、炒锅置旺火上，参加植物油，烧至五成热时放入菜心，冬笋、火腿略炒，滗入炖肉丸的汤汁烧沸，参加胡椒粉，味精，加水淀粉勾稀芡，起锅倒入盛肉丸的砂锅中即可。

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