啤酒廠設備啤酒釀製之後該如何保存酵母。酵母是釀製啤酒的（de）重要材料，今天濟南国产视频福利機械設備（bèi）有限公（gōng）司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀製啤酒（jiǔ）後如何保存剩（shèng）餘（yú）的啤酒酵母吧。

　　製作精釀啤酒時，酵母是必不可少（shǎo）的（de）成分之一，但由於酵母的量沒有那麽（me）大，很容易留下一些酵（jiào）母。那麽如（rú）何儲存未包裝的酵母呢?今天，地佳精釀小編（biān）就為（wéi）大家（jiā）講解一下酵母的（de）儲存方法。

　　影響酵（jiào）母穩定性（xìng）的因素包括水（shuǐ）分、儲存溫度、是否有氧氣等。酵（jiào）母在幹燥、無空（kōng）氣、無營養條件下處於休眠（mián）狀態，易於儲存。打開後（hòu），如果酵母不能用完，應該以正確的方式儲（chǔ）存。

　　幹酵母的適當儲存

　　酵母（mǔ）在打開袋子（zǐ）後被（bèi）密封，然後冷藏以保持活性。以下是一些需要記住的事項：

　　1.密封嚴密

　　2.冷藏

　　3.低溫幹燥

　　4、避免潮濕

　　5、避免高溫

　　新鮮酵母的適（shì）當儲存

　　0-4°C(不高（gāo）於（yú）6°C)可在冷藏環境中儲存約45天。以下是一些需要記住的事項：

　　1、製冷（lěng）溫度0-4℃

　　2、溫度不得高於6℃

　　3、避免結冰

　　半幹（gàn）酵母的適（shì）當儲存（cún）

　　零下（xià）18℃的冰凍環境（jìng），應注意以（yǐ）下幾點：

　　1、-18℃(-12-23℃)

　　2.一定要凍（dòng）住

　　如果你使用的酵母是一個大包裝，可以在打開（kāi）前在室溫下儲存，打開後放（fàng）在不透（tòu）氣的瓶（píng）子裏（lǐ）冷藏，越快（kuài）越好。

　　重大機（jī）遇：預計今（jīn）年內出台精（jīng）釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌（guàn）裝啤酒可正式走向市（shì）場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!