適用餐(cān)飲行業的500升精釀啤酒(jiǔ)設備,因(yīn)整體的配置不同,所(suǒ)以整體(tǐ)的造價也會不同。
下麵我用文字加圖片的方式(shì)對500升的設備進行介紹,可作為(wéi)一套學習的對比方案。
500升精釀啤酒(jiǔ)設備圖(tú)片文字介紹
粉碎機 500升啤酒設備一般配(pèi)比對輥式的粉碎機(jī),
但是粉碎的價格相差的比較大一些,
所以粉碎效果也是不同的。
質量(liàng)比較好的(de)粉碎(suì)機如圖片所示,
配件使用會更好一些,加工細(xì)節(jiē)也會(huì)更細致一些,
使用壽命(mìng)也會相應的更長久。
糖化係統(tǒng) 糖化係統組合形式:2體3器糖化(huà)
糖化煮沸鍋
過濾槽
旋沉罐
平台
管板
換熱器
酵母添加(jiā)罐
溫度控製(zhì)單(dān)元
排氣(qì)筒
加熱裝(zhuāng)置(zhì)等組成糖化煮沸鍋 有效容積500升,總容積700升;
材質:不(bú)鏽鋼304,內膽3.0mm;
外包(bāo)材質:不鏽鋼304,厚度2.0mm;
頂部封頭:不(bú)鏽鋼304,蝶形封頭,厚度3.0mm;
人孔:橢圓玻璃人孔;
排氣裝置:102口徑,材質不(bú)鏽鋼304;
內部配置CIP全方位清洗;
配有倒醪(láo)口;
3條腿部(bù)支撐(chēng);
配有溫度傳感器與溫(wēn)度表,雙溫(wēn)度顯(xiǎn)示(shì);
加熱方式:采用蒸汽加熱;
攪拌:配有攪拌電機,功率:0.75KW;
保溫層:80mm;
頂部(bù)配有裝飾筒過濾槽 麥汁過濾作用
有效容積500升,總容積650升;
材質:不鏽鋼304,內膽3.0mm;
外(wài)包材質(zhì):不鏽鋼304,厚度2.0mm;
頂部封頭:不鏽鋼304,蝶(dié)形封頭,厚度(dù)3.0mm;
人孔(kǒng):橢圓玻璃人孔(kǒng);
出(chū)糟口:配有方形人孔(kǒng),430*330人孔;
出糟板:與人孔(kǒng)配套使用;
耕刀:功率0.75KW,變頻調速;
保溫層:80mm;
頂部配有裝置筒;
采用銑製篩板,過濾使用;
內(nèi)部配有(yǒu)全方位清洗裝置旋沉罐 有效(xiào)容積(jī)500升,總容積650升;
材質:不鏽鋼304,內膽3.0mm;
外(wài)包材質:不鏽鋼304,厚度2.0mm;
切線口入口,起旋沉作用進口;
人孔:330*430橢圓(yuán)人(rén)孔;
內部配(pèi)有CIP清(qīng)洗裝置;
出酒口與排汙口分開(kāi);
這個地方需要注意,許多廠家旋沉罐
是沒有保溫層的(de),為單層罐,起到防燙傷的作用;
保溫層:80mm;蒸汽發生器 電蒸汽發(fā)生器,燃(rán)氣蒸(zhēng)汽發生器;
蒸發量:50KG/H;
配置軟化水器,供(gòng)發生器使用水質;
自動控製;
廠家不同,整體造價相差比較大。
建議采用質量穩定的品牌。控製(zhì)櫃 控製糖化係統;
溫度顯示;
糖化配方
耕刀、攪拌、泵等電器;
泵變頻器;
急停開關;
PLC控製;
具有自動糖化功能細心(xīn)泵 不鏽鋼304泵(bèng)頭;
流量:3T/H;
功(gōng)率:380V,0.75KW;
變頻控製;
噪音低,麥汁專用泵;換熱器酵母添(tiān)加麥汁充(chōng)氧組合 換熱(rè)器:材質不鏽鋼304,換(huàn)熱(rè)麵積:6平方;
雙段降溫,冰水冷水降溫方(fāng)式;
麥汁充氧裝(zhuāng)置:帶有溫度,視鏡,充氣頭,閥門等組成;
酵母添加罐(guàn):5升,可以容納5升酵母泥的添加數量;
麥汁冷卻完成後,通過充氧裝置,進入發酵罐;
麥汁(zhī)冷卻(què)後添加酵母菌種,通過冷卻的麥汁,
進入發酵罐(guàn)進行發酵。
我們生產的精釀啤酒(jiǔ)設備,生產完成後。
還要進(jìn)行再(zài)次的檢測工作。保證產品百分(fèn)百合格率。
