淺談啤酒廠設備（bèi）使用的回旋（xuán）沉澱槽的（de）特點。回旋沉（chén）澱槽是啤酒設備的重要組成部分，今天濟南（nán）国产视频福利機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒（jiǔ）廠設備釀製啤酒使用的回旋沉澱（diàn）槽的幾（jǐ）個主要的特點吧。

　　(1) 回旋沉澱池是一個平底封閉（bì）的圓柱（zhù）形容器（qì），出口處的坡度為2%。新的回旋加（jiā）速器（qì）沉澱池通常有一層（céng）隔熱層，以防止麥（mài）芽汁冷（lěng）卻。為（wéi）了更好地收集熱固化物，圓形（xíng）沉澱池底部的中（zhōng）心裝有錐形熱固化物收集杯。Wort沿著切線進入儲罐，大多有兩個入口：一個入口在儲罐底部，以避免氧氣吸收;另一個入口距離（lí）儲罐底部有1/3的高度。

　　(2) 凹槽內（nèi）壁應光滑幹淨，邊緣應平整無邊（biān），凹（āo）槽內不得（dé）安裝任何物體，如冷卻（què）管、鐵扶梯、向內（nèi）突出的人孔門，因為這些東西會引起局部（bù）湍流或渦流（liú），影響分離效果。罐體上（shàng）部設有噴淋環管，用於衝洗。

　　(3) 回轉沉澱池麥汁液位高（gāo）度與池直徑之比（bǐ）(高徑比)一般為1:(2~3)，現代回轉沉澱（diàn）池選用1:3的比例。高（gāo）徑比(H/D)與麥汁體（tǐ）積/麥汁流量(V/V1)的關係。從圖中可以看出，如果麥芽汁的（de）入口流量恒定，則高徑（jìng）比(H/D)越（yuè）高，V/V1越低，即圓周沉澱池中（zhōng）的麥芽汁體積越（yuè）大。當H/D=1時，回旋沉澱池的分離效果已（yǐ）經很好了。然而（ér），為了使回旋加速（sù）器沉澱池有足夠的麵積容納熱固（gù）化材料，實際生產中常見的高徑比為0.3~0.5。

　　(4) 麥芽汁出口總是在回轉沉澱池底部的一側，通常有兩個出口，分別位於麥芽汁高度的（de）1/2和（hé）底部的1/10。卸貨順序是自上而下（xià）的。打開閥門時，要（yào）注意麥芽汁（zhī）的流速，防止水流過快衝擊沉澱（diàn）物（wù），導致麥芽汁渾（hún）濁。

　　重大機遇：預計今年（nián）內出台精釀啤酒（jiǔ）標準和相關法規，新政策將接（jiē）軌歐美現行政策，今後小型精（jīng）釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向（xiàng）市場，精（jīng）釀啤酒行業將會迎來（lái）健康發展的機遇!