20噸啤酒廠設備糖化係列如何進行設備（bèi）維護。設備維護是啤酒生產廠家非常重要的（de）工作，今天濟南（nán）国产视频福利機械設備（bèi）有限公司的小編就為您具體介紹一下啤酒廠（chǎng）設備生產精釀啤酒時，如何進行設備維護讓您更加了解（jiě）如何進行設備維護吧。

　　在20噸啤酒廠糖化係列設備的維護中，需圍（wéi）繞“預防性維護（hù）、關鍵部件重（chóng）點管（guǎn）控、清潔消毒標準化”三大核心，結合設備運行（háng）特（tè）性製定係統化維護方案，具體措施如下：

　　一、日常維護：保障設備基礎運行

　　糖化鍋與（yǔ）煮沸鍋維護

　　攪拌係統檢查：每日開機前測試攪拌槳運行平穩性，檢查減速機潤滑油液位(油（yóu）位需在視窗（chuāng）1/2-2/3處（chù）)，每3個月更換一次齒輪（lún）油(推薦使用ISO VG220工業齒輪（lún）油（yóu）);

　　夾套換熱器清（qīng）潔：每周用軟毛刷清理換熱管內壁水垢（gòu），每季度進行反向衝洗(水壓≥0.3MPa)，確保換熱（rè）效率(目標值：升溫速率≥1.5℃/分鍾（zhōng）);

　　溫度傳感器校準：每月用標準溫度計對比校準，誤差超過±0.5℃時更換傳感器，避免糖化溫（wēn）度偏（piān）差（chà）影（yǐng）響酶解效果。

　　過濾（lǜ）槽（cáo）維護

　　篩板完整性（xìng）檢測：每批次（cì）過濾（lǜ）後（hòu）檢查篩板有無（wú）變形或破損，采（cǎi）用“水壓測試法”(壓力0.2MPa保持5分（fèn）鍾無泄漏);

　　耕刀磨損更換：每半年測量耕刀刀（dāo）刃厚度(原始厚度5mm，磨損至3mm時更換)，防止耕刀與篩板間隙過大導致過濾效率下降;

　　麥糟排出閥清理：每日過濾結束（shù）後拆卸閥門，用高壓水槍衝洗閥（fá）座密封麵，避免（miǎn）麥糟殘留硬化堵塞。

　　二、周期性維護（hù）：預防設備老化失效

　　糖化係統CIP清洗優化

　　清洗周期設定（dìng）：

　　堿洗：每批次生產後進行(1%-2%氫氧化（huà）鈉溶液，80℃循環20分鍾)，去除蛋白質、澱（diàn）粉殘留;

　　酸洗：每（měi）3批次進行一（yī）次(0.5%-1%硝酸溶液，60℃循（xún）環（huán）15分（fèn）鍾)，溶解礦（kuàng）物質沉積;

　　終衝洗：用RO水衝洗至pH中性(電導（dǎo）率≤50μS/cm)，避免清洗劑殘留影響啤酒風味。

　　清洗效（xiào）果驗證：每季度取糖化鍋內壁（bì）拭子進行ATP生物熒光檢測(RLU值≤30為合格)，確保（bǎo）無菌狀態。

　　泵與管道係統維護

　　機械密封更換：每運行2000小時（shí）更換一次（cì）泵用機械密（mì）封(推薦使（shǐ）用碳化矽/氟橡膠材（cái）質)，防止醪液泄漏;

　　管道內壁檢測：每（měi）年用內（nèi）窺（kuī）鏡檢查糖化管道彎頭、焊縫處腐蝕情況，對厚度減薄（báo）超過30%的管段進行更換;

　　閥門（mén）校準：每半年（nián）調整調節（jiē）閥開度與流量對應關係（xì）(誤差（chà）≤5%)，確保糖化加水、洗糟水流量精準控（kòng）製。

　　三、關鍵部件專項維護：延（yán）長設備壽命

　　麥汁過（guò）濾（lǜ）機維護

　　濾布更換周期：根據使（shǐ）用次數(約100批次（cì）)或破（pò）損情況更（gèng）換濾布，新濾布需用5%氫氧化鈉溶液煮沸1小時預處理，去除雜質並增強濕（shī）潤性;

　　壓緊裝置調整（zhěng）：每月檢查（chá）濾板壓緊力(目標值：20-25MPa)，避免壓力不足（zú）導致麥汁泄（xiè）漏或壓力過大損壞濾板。

　　糖化自動化控（kòng）製係統維護（hù）

　　PLC模塊備份：每季度備份PLC程序至獨立存儲設備，防止程序丟失導致生（shēng）產中斷;

　　傳感器冗（rǒng）餘配置：對溫度、壓力等關鍵參（cān）數傳感器采用“一用一備”設計，主傳感器故障時自動切（qiē）換備用傳感（gǎn）器，確保控製連續性;

　　人機界麵(HMI)清潔：每日用無塵布擦拭觸摸屏，每半年用異丙醇擦拭屏幕邊（biān）緣縫隙，防止灰塵積（jī）聚導致觸控失靈。

　　重大機遇：預計今年內出台精釀啤酒標準（zhǔn）和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今（jīn）後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向（xiàng）市（shì）場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!

　　濟南国产视频福利（niàng）機械設備有限公司是一家集研發、生產、銷售於一體的發酵裝備製造企業。公司總部位於美（měi）麗的泉城濟南，生產園區位於山東省德州市三唐工業（yè）園，公司始終致力（lì）於專業為客戶提供包括啤酒、果酒、葡萄酒、白酒、蒸餾酒等領（lǐng）域內的項目谘詢、工藝研發、應用化設（shè）計、裝備製造、工程服務、售後維護（hù）等一（yī）站式服務，您（nín）的滿意就是我（wǒ）們的追求。国产视频福利（niàng）設備出口（kǒu）美國、加拿（ná）大（dà）、德國、巴西、澳大利亞、北歐、非洲、南美等多個（gè）和地區。