啤酒廠設（shè）備使用的糖化係統（tǒng）的內部構造。糖化係統是（shì）啤酒（jiǔ）設備的重要（yào）組成部分，今天（tiān）濟南国产视频福利機械（xiè）設備有（yǒu）限公司（sī）的小編就和您具體介紹一下啤酒（jiǔ）廠設備的糖化係統內部由哪些部分所組成吧。

　　啤酒廠設備使用的糖化係統主（zhǔ）要由以下幾個部分組成：

　　糊化鍋和糖化鍋：這兩個（gè）鍋是糖化係（xì）統的核心部分。糊化鍋主要用於對大米及其他輔（fǔ）料進行加熱煮沸，部分（fèn）麥芽（yá）漿使澱粉糊化和液化。糖化鍋主要用於麥芽澱粉和蛋白質的分解，使澱（diàn）粉糖化。這兩個鍋的結構相似，通常具有加熱和攪拌（bàn）的功能。

　　過濾槽：用於將（jiāng）麥汁和麥糟分離，獲得澄清的麥汁。其結構包括內膽、外包、支腿、篩板（bǎn）、耕刀係統、麥汁收集（jí）、洗澡係統和清洗係（xì）統等（děng）組成。

　　煮沸鍋：主要目的是（shì）蒸發多餘的水分，破壞酶的活性，終（zhōng）止（zhǐ）生物（wù）化學變化，固定麥汁組成，進行麥汁滅菌，浸出（chū）酒花中的有效成分（fèn），以及（jí）使蛋白質變性凝固、析出。其結構通常（cháng）包（bāo）括內膽、加熱器(或夾（jiá）套)、清洗裝（zhuāng）置等組（zǔ）成。

　　此外，根據實際需要，糖化車間通常會配備臨時儲（chǔ）罐(用於煮沸鍋占用時暫時儲存第一麥汁)和旋流沉澱池（chí）。而糖化容器的（de）尺（chǐ）寸根據目的而變化，取決於產生的麥芽汁的量。每個容器的（de）容積（jī）通常為：糖化鍋（guō）6~8hL;麥汁（zhī）煮沸鍋8~9hL;糊化鍋4~5hL;過濾罐6~8hL;麥汁暫存罐3~4hL。

　　重大機遇：預計今年內出（chū）台精釀啤酒標準和相關（guān）法規，新政策將（jiāng）接軌歐美現行政策，今後（hòu）小型精釀（niàng）啤酒廠灌裝啤酒可正式走（zǒu）向市場，精釀啤（pí）酒（jiǔ）行業將（jiāng）會迎來健康發展的機遇!