啤酒廠設備（bèi）釀製啤酒時麥汁煮沸的方法。麥汁煮沸是啤酒進行糖化前的重要步驟，今天濟南国产视频福利機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤（pí）酒廠設備釀製啤酒時，麥汁煮沸的幾種常（cháng）用的方法吧。

　　在啤酒廠（chǎng）設備釀製啤（pí）酒時，對麥汁煮沸的方（fāng）法主要有以下幾（jǐ）種：

　　常壓煮沸法：這種（zhǒng）方法通常使用（yòng）敞開式的煮沸（fèi）鍋進行煮沸，鍋內的加熱器稱為內部烹飪，鍋外的（de）加熱器稱為外部烹飪。內部烹飪是在鍋筒中（zhōng）安裝管狀加熱器的一種方法，容器中的沸騰溫度通常為105-107℃，時間約（yuē）為90分鍾。外部沸騰是將加（jiā）熱器安裝在滾筒外部的一種方式，外（wài）部加（jiā）熱器可同時與兩個或三個沸騰鍋一起使用，溫度（dù）可達（dá）107-110℃，沸騰時間（jiān）可縮短至70min。

　　低壓煮（zhǔ）沸法：這種封閉式的煮沸方法通常使用（yòng）套管（guǎn）加熱器進行加熱（rè），二次蒸（zhēng）汽可（kě）用於回收。溫度通常為107-110℃，沸騰時間為60-70分鍾。

　　高壓（yā）連續煮沸法（fǎ）：這種方法通常采用套管加熱（rè）器，溫（wēn）度較高，可達到130-140℃，加熱時間（jiān）約為3分鍾。

　　不同的煮沸方法對麥汁的口感和品（pǐn）質產生不同的影響，因此，在選擇煮沸方法時，需要根（gēn）據（jù）啤酒的類型、釀造技術等因素進行綜合考慮。

　　重大機遇：預計今年（nián）內出台精（jīng）釀啤酒標（biāo）準和相關法規（guī），新政策將接軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀（niàng）啤酒行業將會迎（yíng）來健康發展的機（jī）遇!