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啤酒廠設備釀製啤酒時的過(guò)濾步驟

2023-12-08
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  啤酒廠設備釀製啤酒時的過(guò)濾步驟。麥汁過濾是釀製啤酒的重要的不可或缺(quē)的關鍵步驟,今天濟(jì)南国产视频福利機械設(shè)備有限公司的小編(biān)就(jiù)和您具體介紹一下啤酒廠設備釀製啤酒時,主要的過濾(lǜ)步驟分為哪(nǎ)幾步(bù)吧。

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  在啤酒廠設備釀製啤酒的過程中(zhōng),實現麥汁過濾主要是通(tōng)過以下步(bù)驟:

  過濾罐的靜壓過濾:利用(yòng)麥芽漿(jiāng)柱高度產生的靜壓作為麥芽汁過濾的驅動(dòng)力(lì)。過濾介質為(wéi)篩板和麥粒。

  過濾罐正壓過濾:將熱(rè)水從過濾罐底部注入,使過濾板和罐底部(bù)之間的空間充滿熱水(水溫為76~78°C),水(shuǐ)麵上(shàng)沒有過濾板來排除底部空間中的空氣。將土豆泥泵入過(guò)濾器,適當啟動蒸餾器,攪拌均勻(yún)。靜置15至20分鍾,使廢(fèi)顆粒沉澱在過濾板(bǎn)上形成(chéng)過濾層。

  過濾罐抽吸式負(fù)壓(yā)過濾法。

  壓濾(lǜ)法。

  這些步驟完成後,需要進行過濾層的管理,包括壓(yā)實、鬆開等操作,以保持麥汁的澄清度。在整個過程中,還需要考慮各種因素對過濾(lǜ)效果的影響(xiǎng),如麥芽質量和粉碎質量(liàng)、添加輔料的(de)類型和數量、高(gāo)濃度釀(niàng)造技術、埋壓過濾技術等工藝(yì)因素,以及糖化鍋的設備水平、糖化攪(jiǎo)拌和糖化泵及(jí)過濾罐的結構等(děng)設備因素。

  重大機遇:預計今年內出台精釀啤酒標準和(hé)相關法規(guī),新政策將接(jiē)軌歐美現行政策,今後小型精釀啤酒廠(chǎng)灌裝啤酒可正式(shì)走向市場,精釀啤酒行業(yè)將(jiāng)會迎來健康(kāng)發展的機遇!


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