啤酒廠設備（bèi）釀製的精釀啤酒（jiǔ）與工業啤酒的區別。精釀啤酒是一種純手工純麥芽精（jīng）釀（niàng）而成的酒類（lèi），今天濟（jì）南国产视频福利（niàng）機（jī）械設備有限公司的小編就和您具體（tǐ）介紹一下啤酒廠設備釀製的精釀啤酒和工業啤酒之間的（de）區別吧。

　　精釀啤酒（jiǔ）和工業啤酒在多個方麵存在顯著差異：

　　釀酒原料：

　　精釀啤酒：隻使（shǐ）用麥芽、啤酒花、酵（jiào）母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業啤酒相比，麥芽含量（liàng）更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更（gèng）高。

　　工業啤酒：同樣使（shǐ）用麥芽、啤酒花（huā）、酵母和水釀造而成，但為了（le）追求成本（běn），更多用（yòng）大米、玉（yù）米（mǐ）和澱粉（fěn）等原料取代麥芽。這樣釀（niàng）出的（de）啤酒麥（mài）芽汁濃度非常低，口感偏淡。

　　發酵（jiào）工藝：

　　精（jīng）釀啤酒：多為艾爾（ěr）工藝，酵母在麥（mài）芽汁的上層，發酵所需溫度略高，一（yī）般是10-20℃。

　　工業啤酒：多為拉格工藝，酵母在麥芽汁的下層，發酵所需的溫度較低，一般低於10℃。

　　發酵（jiào）時間：

　　精釀啤（pí）酒：發酵時間可長達（dá）2個（gè）月，由於發酵充分，麥汁濃度更高，風味更加（jiā）濃鬱。

　　工業啤酒：發酵時間僅需要7天左右，由於發酵（jiào）時間短，發酵不夠充分，因此麥汁濃度較（jiào）低，口感（gǎn）上也比較淡。

　　口感：

　　精釀啤酒：由於使（shǐ）用上（shàng）等的原料和長時間的發酵，其口感更醇厚，再加上使用不（bú）同啤酒花的組合，為（wéi）口感賦予了更多的變化。

　　工業啤酒：由於追求成本和短時間（jiān）的發酵，其口感偏淡。

　　保質期：

　　精釀啤（pí）酒：由於（yú）其（qí）保質期較短，通（tōng）常不會進行過（guò）濾和巴氏殺菌處理。

　　工業啤（pí）酒：為了延長保質期，會進行過濾和巴氏殺菌處理，因（yīn）此其保質期較長，可多達1年（nián）甚至更久。

　　總的來說，精釀（niàng）啤酒和工業（yè）啤酒在原料、發酵工藝、發酵時（shí）間、口感和保質期等方麵都存在顯著差異。精釀啤酒更注重原料的品質和發（fā）酵的充分性，以獲得更醇厚的口感和更豐富的風（fēng）味;而工業啤酒則更注重成本控製和生產效率，以降低成（chéng）本並滿（mǎn）足大眾市場的需求。

　　重大機遇：預計今年內出台精釀啤酒標準和（hé）相關（guān）法規（guī），新政策（cè）將接軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒（jiǔ）行業將會迎來（lái）健康發展的機遇!