啤酒廠（chǎng）設備生（shēng）產的拉（lā）格啤酒與工業啤酒的區別。拉（lā）格（gé）啤酒是一種最為常見的啤酒類型之一，深受（shòu）廣大消（xiāo）費者的喜愛（ài），今天（tiān）濟南中（zhōng）釀機械設備有限公司的小（xiǎo）編就和您簡單分享一下拉格啤酒與工業啤酒之間有哪些區別。

　　拉格啤酒和普通啤酒（jiǔ）在多（duō）個方麵存在明顯的區別（bié）。

　　1、釀造原料：拉格啤（pí）酒隻使（shǐ）用麥芽、啤（pí）酒花、酵母和（hé）水（shuǐ）進行釀造，不添加任何人工添加劑。為了追求高品質，多數精釀啤酒廠會選擇上等的（de）原料。而普通啤酒為了降低成本，會使用大米、玉米和澱粉等原料取代部分麥芽（yá），並（bìng）且使用酒花浸膏替代啤酒花。

　　2、發酵工藝（yì）：工（gōng）業啤酒多為拉格工藝，酵母在麥汁的下層，發酵溫度較低，一般在10℃以下。而精釀啤酒多為艾爾（ěr）工（gōng）藝，酵母在麥汁的上層，發酵溫度略高，通常在10~20℃之間。

　　3、發（fā）酵時間：工業啤酒發酵時間較短，一般為7天左右。而精釀啤酒的發酵時間（jiān）可長達2個（gè）月，使得麥汁濃度更高，風味（wèi）更加濃鬱。

　　4、口感：精釀啤酒的麥汁濃（nóng）度更高，口（kǒu）感更醇厚，且（qiě）使用不同（tóng）啤酒花的（de）組合為口感賦予了更多的變化。而工業啤酒的麥汁濃（nóng）度較低（dī），口感偏淡。

　　5、外觀：拉格啤酒顏色較深，且一般為透明或金黃色。而普通啤酒顏色則相對（duì）較淺，且透（tòu）明度較高（gāo）。

　　6、價格：相對於普通啤酒，精釀啤酒的價格普遍較高。這（zhè）主要是由於（yú）其生產成本較高、品質要求高以及小眾市場定位（wèi）所致。

　　綜（zōng）上所述，拉格啤酒和普通啤酒在原料、發酵工藝、發酵時間、口感（gǎn）、外觀和價（jià）格等方麵存在顯著差異。

　　重大機遇：預（yù）計今年內出台精釀啤酒標準和相關法規，新政策將（jiāng）接軌歐美現行政策，今後小型精釀（niàng）啤酒廠灌裝（zhuāng）啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展（zhǎn）的機遇!