啤酒廠（chǎng）設備釀製的精釀啤酒時如何添加氣體。啤酒是一種富含氣體的酒類，今天濟南国产视频福利機（jī）械設備有限公司（sī）的小編就和您簡單聊聊啤酒廠設備在生產精釀啤酒時，如何往啤酒中添加氣體，讓您對釀製啤酒有個更加深刻的認（rèn）識。

　　在啤酒廠設備釀製精釀啤酒時，氣體的添加主要涉（shè）及到氮氣（qì）和二氧化碳（tàn）。以（yǐ）下是關於如何添（tiān）加這些氣體的詳細說明：

　　氮（dàn）氣的添加（jiā）：

　　在發（fā）酵罐壓力準備階段，氮氣可以用作保護氣體，以防止氧氣進入。在發酵後（hòu）期（qī），當酵母開始產生酒精時，為了防止氧氣導（dǎo）致的不良影響(如增加二乙酰含量，使（shǐ）啤（pí）酒具（jù）有“綠色（sè）味道（dào）”)，可以通入氮氣以（yǐ）隔離啤酒與氧氣的接觸。

　　在清酒罐壓力（lì）階（jiē）段，由於管道和（hé）清酒罐中可能存（cún）在空氣，當（dāng）啤酒從過濾（lǜ）係統進入清酒（jiǔ）罐時，這些空氣可（kě）能會增加啤酒的氧含量（liàng）。為了防止這種情（qíng）況，可（kě）以向清酒罐中注（zhù）入氮氣（qì），以排出罐和管道中的空氣，從而減少氧含（hán）量的增加和二乙酰的生成。

　　氮氣（qì）還可以用於其他生產（chǎn）環節（jiē），如推動啤酒通過過濾係統，推動啤酒排出裝瓶機，以及用於儲罐（guàn）的加壓等。

　　需要注意的是，添加到啤酒中的氮氣必須（xū）符合（hé）食品級（jí）氮氣的歐洲和全球標準，以確保啤酒的質量和安全性（xìng）。

　　二氧化碳的添加：

　　二氧化碳（tàn）是啤酒（jiǔ）中主要的氣體成分，它賦予（yǔ）啤酒特有的口感和氣泡。在（zài）啤酒生產過程中，二氧化碳可以通過酵母（mǔ）發酵自然產生，也可以通過外部添加來補充。

　　啤酒中氮氣和（hé）二氧化碳的添加比例取決於啤酒（jiǔ）的類型（xíng）和（hé）生產工藝。一般（bān）來說，在啤酒機內，二氧化碳（tàn）與氮氣的比例可以控製在20:80。然而，對於一些特定類型的啤酒，如世濤，可以選擇（zé）25%的二氧（yǎng）化碳和75%的氮（dàn）氣;而艾爾和拉格可能需要更多的二氧化碳，比例可以是60%的二氧化碳和40%的氮氣。

　　總（zǒng）之（zhī），在啤酒生產過程（chéng）中，氮（dàn）氣和二氧化碳的添（tiān）加（jiā）都是為了（le）改善啤酒的質（zhì）量和口（kǒu）感。通過合理的氣體（tǐ）添加和控製（zhì），可以生產出符合要求（qiú）的優質精釀啤酒。

　　重大機遇：預計今年內出台精釀（niàng）啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行（háng）政策，今（jīn）後（hòu）小型精釀啤酒廠灌裝啤（pí）酒可正式（shì）走向市場，精釀啤（pí）酒行業將會迎來健康發（fā）展的機遇!