啤酒廠設備生產精釀啤酒對於水質的基本要求。水是啤酒中的主要物質，啤酒質量的好壞對於水的質量要求非常巨大，今天濟南国产视频福利機械設備（bèi）有限公司（sī）的小編（biān）就和您具體介紹一（yī）下釀製啤酒（jiǔ）對於水質（zhì）的一些要求吧。

　　啤酒廠（chǎng）設備生產（chǎn）精釀啤酒對於水質的基本要求非常嚴（yán）格，因為水質直接影（yǐng）響到啤酒的口感、品質和安全性。以下是啤酒廠設備生產精（jīng）釀啤酒對（duì）於水質的基本要求：

　　清澈透明：水質必須清澈透（tòu）明，不得含有懸浮物（wù）、沉澱物或其他雜質。這些雜質（zhì）可能會影響麥汁的透明度和啤酒的澄清度，導致啤酒渾濁不清。

　　無異味：水質應該沒有異味，如鹹味、苦味、澀（sè）味等。這些異味可能會影響啤酒的口感和品質。

　　適宜的pH值：水質的pH值（zhí）應該呈（chéng）中性或微酸性，通常在（zài）6.8-7.2之（zhī）間。過高或過低的pH值可能會影響糖化過程和發酵過程，從（cóng）而影響啤酒的口（kǒu）感和品質。

　　較（jiào）低的硬度：水的硬度是指水中鈣、鎂等離子的含量。對於精釀啤酒的（de）生產，通常要求使用總硬度較低的水（shuǐ），以避免影響麥汁（zhī）的組成和啤酒的口（kǒu）感。一般來說，總硬度在8°dH(相當於5.706mmol/L)以下的水是適宜的。

　　較低的含鹽量：水中的含鹽量應該控製在一定的範（fàn）圍內，通常不超過150-200mg/L。過高的含鹽量可能會導致啤酒口感粗糙、苦（kǔ）澀。

　　無有害物質：水中不得含有有害物質，如細菌、病毒、寄生蟲等微生物，以及氯（lǜ）、鉛、鎘等（děng）有害物質。這些物質可能會對啤酒的安全性和品質產生負麵影響。

　　充足的供應量：啤酒生產需要大量的水，因此要求水源充足、穩定，以滿足生產需（xū）求。

　　綜上所述（shù），啤酒廠設備生產精釀啤酒（jiǔ）對（duì）於水質的要求非（fēi）常（cháng）高，需要選擇適當的水源（yuán），並進行必要的水質處理，以確保啤酒的品質和口感。

　　重大機遇：預計今年內出台精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接（jiē）軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可（kě）正（zhèng）式走向市場，精釀啤酒行業（yè）將會（huì）迎來健康發（fā）展的機遇!