啤酒設備的種類款式也是很多的，不同的應用（yòng）場景選用的釀酒設備也是不一樣的，適合自己的就是好的，今兒啤酒設備廠家給大家講一講這個微型啤酒設備的操作，這個是喜歡自釀啤酒的朋友們常用的設備（bèi）。

　一、火（huǒ）堿水（shuǐ）清洗。也就是說（shuō）用火堿加水，但是加多少（shǎo）水，怎麽加，水溫多少度合適，我們一起來了解一（yī）下（xià），火（huǒ）堿在幹燥的狀態下雖然腐失比較低，但是（shì）還是建（jiàn）議大家帶上（shàng）乳膠手套再操作，

　火堿（jiǎn）可以直（zhí）接加入涼水，這樣相對（duì）比較比較按全，但是要注意（yì）避免火堿結塊而堵（dǔ）塞（sāi）啤酒設（shè）備的管路，同時也可以把水溫調到45度左右再加入火堿，在此需要注意的是，火堿吸（xī）水會產熱，所以決不可以在水溫很高的（de）時候加入（rù）火堿。同時，火堿水去汙（wū）溫度在80到90度就可以了，建議不要升溫到沸騰，工作人員一定要全程在現場監控溫（wēn）度，同時要遠離（lí）釀酒設備的（de）加入口，然後（hòu）離加（jiā）熱開關近一點，以免火堿水溢出湯傷（shāng）。

　加熱操作。如果啤酒釀造設備是蒸汽加熱，要注（zhù）意蒸汽（qì）進入（rù）設（shè）備壓力（lì）時不要過了釀酒設備的設計壓力，同時對蒸汽鍋爐要做好日（rì）常的（de）維護檢查，如果是電加熱管，也是要保（bǎo）障啤酒設備內的液體高度沒有過加熱管才能開啟加熱，同時設備內的液體要導出時，需要先關（guān）閉加熱，不可操作錯誤。否則就會比較麻煩。

　管路連接操作。如果是固定管路，那還是很好（hǎo）的，但是一般小型的啤酒設備往往都是需要用軟管鏈接的，所以我們在（zài）操作過程中藥做好日常的（de）檢查和維（wéi）護，不（bú）然管路脫（tuō）開還是很（hěn）危顯的，平（píng）時不用的時候，要把軟管盤起來放（fàng）在看不到的地方，以免其他（tā）工作的時候絆倒大家。

　和電有關的。比如出現（xiàn）任和（hé）電路故障，這一般都是不太可（kě）能預測的情況（kuàng），但是隻要我們平時多注意各方麵的檢查維護，大（dà）部分都是可以避免的，如果真（zhēn）出了自己不太懂的（de）問題，也不要著急著亂（luàn）找維修工，建議（yì）還（hái）是問一下啤酒設備廠家的建議。

　發酵與發酵罐。其實發（fā）酵罐關鍵的是保障它的壓力不要過了設備（bèi）的設計壓力就可以了。然後在洗刷的時候也不要讓罐體產（chǎn）生負壓就行，可以打開（kāi）任意閥放置酒靜（jìng）棉來保持壓（yā）力的平衡和不讓洗菌的進入。平時大家要做好壓力表的檢查和維護。