啤酒廠設備（bèi）釀製啤（pí）酒時（shí）投放幹（gàn）啤酒花的時機。幹（gàn）啤（pí）酒花是啤（pí）酒花的一種，今天（tiān）濟南国产视频福利機械設備有限公（gōng）司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀製啤酒時，投放幹（gàn）酒花（huā）的時機，讓您更加了解如何釀製高品質的啤酒吧。

　　幹啤酒花是在發酵開（kāi）始後的一定（dìng）時間向啤酒中添加啤酒花的過程。但是我們什麽時候跳呢?這種反應似乎是（shì）開放式的，因（yīn）為一些釀酒師看（kàn）到啤酒花直接被扔進主發酵罐（guàn），而另一（yī）些（xiē）釀酒師則直接（jiē）把啤酒花扔進啤酒發酵罐，甚至扔進小桶裏（lǐ）。

　　然後，經過長時間的經驗（yàn）積累，發現有三種典型的幹跳選擇，即重點發酵罐、附加發酵（jiào）罐和小桶。他們都有自己的優點和缺點。

　　1.幹啤酒啤（pí）酒花在主發酵罐中

　　幹啤酒花是（shì）在關（guān）鍵的（de）發酵罐中加工的，但傳統的釀造技術表（biǎo）明它不適（shì）合。製造（zào）商主要關心的是在初級發酵過程中二氧化碳的冒泡和麥芽汁（zhī）的攪拌。這種冒泡和挫折肯定會在（zài）啤酒中釋放出一（yī）種特殊（shū）的啤酒花香氣，這可能（néng）會破壞完全幹跳的目標。

　　2.在第二個發酵罐中（zhōng）幹燥啤酒花。

　　在二次發酵罐中幹跳可能是最常見的選擇。在這個階段，發酵（jiào）開（kāi）始減少，啤酒頭開始減少，通常伴隨著氣閘中的氣泡減少。但不要很快添加幹跳（tiào）。想想啤（pí）酒可能出現問題的時間（jiān）長度，以及用小桶或小（xiǎo）容（róng）器裝滿啤酒的那一天的報價。在那之後，建（jiàn）立一個時間表（biǎo），包括在（zài）那之前跳躍5到（dào）7天。在這種情況下，如上（shàng）所述，啤酒已經經過了初始發酵，酒精和降低（dī）的pH值有助於抵抗未消（xiāo）毒啤酒花上的任何微生物。此外，強（qiáng）烈的二氧化碳任務也已經完成，所以跳躍的香氣不會從啤酒中（zhōng）衝走。

　　3.桶裝的啤酒（jiǔ）花。

　　建議在桶裏幹跳，用袋子裝啤酒花（huā）。否則，您可能會遇到直接將跳（tiào）躍吸入係統，阻塞它或直接將跳躍吸入玻璃杯的威脅。

　　重大機遇：預（yù）計今（jīn）年內出台精釀（niàng）啤酒標準和（hé）相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌（guàn）裝啤酒可正式走向（xiàng）市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機（jī）遇!