30噸（dūn）啤酒廠設備糖化係統生產精釀白啤需要哪些輔料。精（jīng）釀白（bái）啤是一（yī）種（zhǒng）深受廣大消費（fèi）者喜愛的酒類，今天濟南国产视频福利機械設備有限公司的小編就和（hé）您具體介紹一下啤酒廠設備生產精釀白啤需要（yào）哪些輔料吧（ba）。

　　在30噸啤酒廠設備糖化係統（tǒng）生產精釀白啤時，可根據（jù）需要添加（jiā）以下輔料：

　　小麥：小麥是常見的輔料，可直接作為原料。利用（yòng）小（xiǎo）麥作輔料時，麥汁總氮和α-氨基氮均比大米高，發酵快，能（néng）賦予啤酒獨特的風味。不（bú）過，小麥會導致過濾和煮沸麥汁略混濁。

　　大米：大米澱粉含量高（gāo），含脂肪低，並含有較多泡持蛋白，用之釀造（zào）的啤酒色澤淺、口味純淨，泡沫潔白細膩（nì），泡持性好，是一（yī）種優良的啤酒輔料。但其顆粒小，結構緊密，糊化（huà）困難，需要較多的酶參與才能糊化、液化。

　　玉米：玉米顆粒大，易糊化，直（zhí）鏈澱粉含量較高，可作為輔料使用（yòng）。

　　澱粉糖漿：用糖補充（chōng）浸出物，可直（zhí）接加入麥汁煮沸鍋中，工藝簡單、使用方便，特別適用於高發酵度（dù）、淡色、爽口型啤酒釀造中製造高濃（nóng）度麥汁。

　　蔗糖：同樣可用於補充（chōng）浸出物，直接加入麥汁煮沸鍋中，工藝簡單、使用方便，適用於高發酵度、淡色、爽口型啤酒釀（niàng）造。

　　啤酒花（huā）：啤酒（jiǔ）花的使用具有防腐、延長保（bǎo）質期的作用，還能平衡麥芽（yá）汁，使啤酒變得更可口。啤酒花分香型酒花和苦型酒花，產地（dì）不同口感不同，釀酒師會根據實際需求來進行選擇（zé）。

　　酵母：酵母的種類很多，在精釀啤酒釀造中，常用的是艾爾酵母，一般會根據要釀酒的（de）品種來進行選擇，以求達（dá）到好的發（fā）酵效果，保障酒（jiǔ）的口感。

　　重大機（jī）遇：預計今年（nián）內出台（tái）精釀（niàng）啤酒標準和（hé）相關法規，新政策將（jiāng）接軌歐美現行（háng）政策，今（jīn）後小（xiǎo）型精（jīng）釀啤酒廠灌裝啤（pí）酒（jiǔ）可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!