啤酒廠（chǎng）設備釀（niàng）製的啤酒如何提高澄清度。提高啤酒的澄清度對於啤酒生產廠（chǎng）家而言是非（fēi）常重要的，今天濟南国产视频福利機械設備有限公司（sī）的小編就和您具體介紹一（yī）下啤酒廠設（shè）備釀製啤酒時，提高啤酒澄清度的方（fāng）法（fǎ）。

　　喝多了的啤酒看起來很不舒（shū）服，可能會覺（jiào）得裏麵有一些“髒地方”，尤其是對於第一次喝精（jīng）釀啤（pí）酒的人來說。接下來，我們將解釋哪些方法可以幫助提高啤酒的澄清度。

　　1.選擇低蛋白穀物成分

　　健康的（de）蛋白質可以增強（qiáng）啤酒的味道，但它肯定會損害啤酒的清晰度。訂購小麥和（hé）黑啤酒的高蛋白補充劑（jì），如小麥、格蘭諾拉麥片和極黑麥芽。因（yīn）為在這些情況下，清（qīng）晰度不是一個（gè）關鍵考慮因素，如果你打算釀造一種具有關鍵透明度的淡啤酒，請選擇淡麥芽作為提取物的原料，並添加一種含有足夠高健康蛋白質的黑麥（mài）芽，使淡啤酒具有所需的顏色和酒體。

　　2.用麥芽汁冷卻器快速冷卻麥芽汁

　　使用麥芽汁冷卻器是（shì）快速（sù）冷卻麥芽汁的理想方法，因為單寧和蛋白質幾乎無法進入啤酒發酵容器，啤酒最終（zhōng）會變得更清澈，這需要你（nǐ）根據自己的技能水平和釀造設置選擇更冷的麥芽（yá）汁。

　　3.使（shǐ）用高度絮凝的酵母菌株

　　絮凝可以指定（dìng）為發（fā）酵完成（chéng）後酵母壓力從啤酒中（zhōng）加速的速率。如果你選擇絮凝價格（gé）高的酵母壓力（lì），它會（huì）比絮凝率低的（de）酵母壓力沉降得更快。絮凝（níng）並不（bú）是你唯（wéi）一的考慮因素。您還（hái）必須為啤酒設計（jì）選擇合（hé）適的酵母壓力，並根（gēn）據您需要的啤酒（jiǔ）設計選（xuǎn）擇具有高度（dù）絮凝（níng）性的工具（jù）。

　　4.把啤酒冷藏起來

　　儲存是將啤酒保（bǎo）存（cún）在冷藏環境中(理想溫度為33-35°F)。如果你有能力（lì）做到這一點，那麽這無疑是最方便、最有效的（de）啤（pí）酒清潔方法。在（zài）較低的溫度水平下，單寧（níng）、健（jiàn）康蛋（dàn）白（bái）質和酵母應激更難保持懸浮狀態。啤酒在低溫下儲存比在區域溫度下儲存澄清得快得多。需要注意的是，如果你想裝瓶子和（hé）碳酸桶，你需（xū）要等待啤酒完全碳酸化後再保存。這樣（yàng）做可能會（huì）消除酵母（mǔ），導致啤酒碳酸化不良。顯然，也可以確保有足夠的酵母懸浮液來幫（bāng）助裝（zhuāng）瓶後的啤酒碳（tàn）酸化（huà）。這種少量的（de）酵母不會在啤酒容器或小桶中產生過多的（de）碎屑。

　　5.使用澄清池（chí）

　　家用啤酒釀造商可以使用各種澄清劑，這將顯著提高啤酒（jiǔ）的（de）質（zhì）量。如果（guǒ）添加（jiā）澄清劑來冷卻啤酒，它們的活性會更快、更有效。

　　重大機（jī）遇：預計今（jīn）年內出台精釀啤酒標準和相（xiàng）關法（fǎ）規，新政策將（jiāng）接（jiē）軌歐美現行政策（cè），今後小型（xíng）精釀啤酒廠灌裝啤酒可正（zhèng）式走向市場，精（jīng）釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇（yù）!