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啤酒廠設備釀製啤酒如何添加輔料

2023-09-21
753次

  啤酒廠設(shè)備釀製啤酒如何添加輔料。輔料是(shì)釀製啤酒節省生產成本(běn)的關鍵,今天濟(jì)南国产视频福利機械設備有限公司(sī)的小編就和您具體介紹一下(xià)啤酒廠設備釀製(zhì)啤酒時(shí),如何添加輔料進行釀製吧。

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  啤酒廠(chǎng)設備釀造的啤(pí)酒添加輔料的過程一般如(rú)下:

  準備輔料(liào):選擇合適的輔料,如(rú)大米(mǐ)、糖漿等,並將其儲(chǔ)存(cún)在合適的容器中使用。

  麥芽和輔料按一定比例混合在一起:在混合過程中,要確保麥芽和輔料混合均勻,並注意(yì)控製混(hún)合溫度和(hé)濕度。

  將混合物加入糖化鍋:將混合物加入到糖化鍋中,加入適量的水,並加熱到適當的溫度,保(bǎo)持(chí)一定的時間,使麥芽和輔料充分糖化。

  煮沸糖化麥芽汁:將糖化麥芽汁煮沸至規定溫度,加入適量啤酒花,煮沸一定時間後,將麥芽汁倒入過(guò)濾(lǜ)池。

  過濾麥汁:通過(guò)過濾罐過濾麥(mài)汁,去除麥渣、蛋白質等雜質。

  冷卻麥芽汁:將過濾後的麥芽汁(zhī)冷卻至(zhì)適合酵母發酵的溫度,加入適量酵母,開始發酵。

  發酵後處理:發酵完成後,啤酒需要(yào)進行後處理,如過濾、殺菌、裝瓶等。

  需要注(zhù)意的是(shì),不同的啤(pí)酒釀造方法和添加(jiā)輔料的比例也會有所(suǒ)不同,具體的添加(jiā)方法和(hé)比例需要(yào)根據實(shí)際情況進行調(diào)整。

  重大機遇:預計今年內出台精釀啤酒標準和相關法(fǎ)規,新政策將接軌歐美現行政策,今後小型精(jīng)釀啤酒廠(chǎng)灌裝啤酒可正式走(zǒu)向(xiàng)市場,精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!


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