啤酒廠設備如何釀製小麥白啤酒。小麥白啤酒是啤酒的一個重要分類，深受（shòu）廣大消（xiāo）費者的青睞，今天濟南国产视频福利機械設備有限公司的小編（biān）就和您具體介紹一下啤酒廠設備如何（hé）釀製高品質的小麥白（bái）啤酒吧。

　　在（zài）啤酒廠国产视频福利造小麥啤酒的設（shè）備和（hé）方法包括以下步驟：

　　麥芽粉碎：將（jiāng）小麥麥芽粉碎（suì），使其更易於（yú）酶解。

　　水處（chù）理（lǐ）：將粉碎的麥芽與水混合進（jìn）行糖化。

　　糖化：通過麥（mài）芽自身（shēn）酶的分解，麥芽原料中的不溶性物（wù）質轉化（huà）為溶解狀態。澱粉分解後產生（shēng）的（de）葡（pú）萄（táo）糖和麥芽糖將是後續發酵過程中的必需物質。

　　麥汁（zhī）過濾：糖化完成後，小麥會在最短的時間內將溶解的麥汁從麥芽原料中的不溶物(麥粒)和細小的濁度顆粒中分離出來，得到澄清的麥汁。

　　煮沸麥汁：將（jiāng）過濾後的麥汁煮沸，在此過（guò）程（chéng）中加入啤酒花。煮沸麥汁可以使麥汁中的酶失活，使蛋（dàn）白質變性，殺死麥汁中微生物，蒸發（fā）多餘的水粉末，溶解（jiě）啤酒花的苦味，使麥（mài）汁具有獨特的啤酒花香氣。

　　沉澱和冷卻：麥芽汁煮沸步驟完（wán）成後，需要將麥（mài）芽汁固定在循環沉澱罐中，然後（hòu）通過熱交（jiāo）換係統將固定（dìng）的麥芽（yá）汁冷卻至發（fā）酵溫度，以便在發酵步驟中添加酵母。

　　接種發酵：將酵母插入冷卻至發酵溫度的麥芽汁（zhī）中開（kāi）始發（fā）酵，麥芽汁中的糖通過（guò）酵母的發酵過程轉化為二氧（yǎng）化碳和酒精。同時，酵母也會（huì）直接（jiē）影響啤酒的口（kǒu）感、泡沫和香氣。

　　後熟（shú）：發酵後的啤酒需要在特定的容器中進行後熟，以使（shǐ）啤酒的味道和（hé）香氣更加醇厚。

　　這些是釀造小麥啤酒的常見步（bù）驟，根據設備和工藝的不同，這些步（bù）驟可能略有不（bú）同。

　　重大機遇：預計今年內（nèi）出台精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走（zǒu）向市場，精釀啤酒（jiǔ）行業將會（huì）迎來健康發展的機（jī）遇!