啤酒廠（chǎng）設（shè）備釀製啤酒（jiǔ）如何調節發酵溫度。對於啤酒廠設備而言，調整（zhěng）啤酒的發酵溫（wēn）度是非常（cháng）重要的，今天（tiān）濟南国产视频福利機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一（yī）下啤酒廠設備釀製啤酒時（shí），如何調（diào）節啤酒的發酵（jiào）溫度。

　　啤酒發酵溫度一般分為（wéi）兩（liǎng）段：高溫（wēn）發酵期和酒液低溫儲藏期。

　　高（gāo）溫發（fā）酵期溫度一般在8到12度之（zhī）間，這個階段主要的（de）作（zuò）用就是讓啤酒酵母和啤酒酒糟起到發酵的作用，讓酵母（mǔ）盡快的完成糖轉化為酒精的過程。

　　酒液低溫儲藏期溫度一（yī）般控製在0度左右，開始的時候是促使酵母遇冷沉（chén）降或者上浮聚集，利（lì）於酵母的回收處理，再者就是酒液的後成熟時期，使酒液更加成熟醇（chún）厚口感更飽滿適宜飲（yǐn）用。

　　以上信息僅供參（cān）考，具體溫度可能會因製作方法和啤酒種（zhǒng）類而異。

　　啤酒廠設備釀製啤酒時調整發酵溫度的方法（fǎ）包括：

　　在裝有冰水（shuǐ）的不同（tóng）容器中建立一個循環泵(屏蔽冷卻器工作井)，並將冷卻水泵送到與發酵罐相鄰的浴室。

　　通過重新調整循環泵或與發酵罐接壤的水浴室的尺寸，以保持冷卻點（diǎn）。

　　包括（kuò）一個帶有溫度水平監測探頭的溫度水平控製器，用於管理循（xún）環泵（bèng）。每當發酵麥芽汁的溫度水平增加到所需溫度水平以上（shàng）時，它會在發酵罐周圍（wéi）泵送冷（lěng）水。

　　建立恒溫器以將冰箱（xiāng）或冷藏冷凍室保（bǎo）持（chí）在溫度水平陣列中，用於啤酒（jiǔ）發酵的設計或優選的調節(貯藏（cáng）)階段（duàn）。

　　重大機遇：預計今年內出台精釀啤酒標準和相關法規，新政策將（jiāng）接軌歐（ōu）美現行政策，今後小型（xíng）精釀啤酒廠灌裝啤酒可正（zhèng）式走向市場（chǎng），精釀啤酒行（háng）業將（jiāng）會迎來健康發展的機遇!